Eostr

Brygget av: F.o.h.O. Kulturbryggelaug.
ABV: 7,6%

Å du slette tid!! Dette var godt det! Perfekt balansert, passe bitter, passe leskende, passe tung... Sammen med "Dunkel Juletrefest" er dette det beste ølet Fanden og hans Oldemor har kreert...jeg vil ha mer!! Nå!!

Haraball

Hadeland Håndverksbryggeri, Norge. ABV: 4,7%

Kjøpt hos: Storgata delikatesse & landhandel, Jevnaker.

"Påskeøl er en øltype med få tradisjoner, men påsken er en høytid full av dem. Vi har derfor valgt å brygge et påskeøl som skal stå i stil med disse tradisjonene. Dette ølet er friskt nok til at du kan nyte det i solveggen på hytta, og med moderate mengder hvete- og karamellmalt har den en maltsødme som passer bra til en saftig lammestek. (Egentlig kan du gjøre hva du vil med den, men vi håper den faller i smak). God påske!

Meget vellykket! Gutta i HH lager ikke landets mest spennende øl, men de lager godt øl! Påskeølet er en Pale Ale med innslag av hvetemalt noe som gjør det friskt og leskende samtidig som den har et visst humlesting. Veldig glad jeg har flere av denne! 22.

UKE 14, 2015

Cream Ale

To Tårn, Norge. ABV: 4,5%

Kjøpt hos: Ultra Sandvika.

"Cream Ale er et lyst og lett øl, som er brygget på lyse maltsorter og bitret forsiktig med noble humlesorter. Det er et øl som oppsto i USA på midten av 1800-tallet, i et forsøk på å demme opp for den tyske lagerøl-invasjonen. Cream Ale er et allround-øl, som smaker godt til flere typer mat, men også helt alene - om du har gjort deg fortjent til noe godt."

I dag har jeg vært på topptur (710 m.o.h.) og således gjort meg fortjent til noe godt! Denne var også veldig god. Ganske frisk og fruktig, og en perfekt balanse mellom gjær og humle. 23.

Urban Økologisk APA

Nøisom AS, Norge. ABV: 4,7%

Kjøpt hos: Meny Osloveien, Hønefoss.

"Urban APA er en Amerikansk Pale Ale brygget på økologisk fremstilt malt. Den er brygget for å få en frisk økologisk øl egnet for mat, eller alene......
Urban APA er Nøisom sitt første grønne fotavtrykk. Med friske humler i fra Nordvest i USA er Urban APA en allrounder som i tillegg til andre opplevelser også kan gi en smule bedre samvittighet.
Urban APA nytes best servert kjølig. For smakens skyld er den ufiltrert og upasteurisert og bør lagres kjølig og stående."

Meget vellykket! Nærmest perfekt humlestikk. I tillegg ble jeg veldig positivt overrasket over at dette var økologisk, noe som tidligere i øl-kretser stort sett har vært forbundet med feilskjær. Nøisom har forsøkt å lage en god allround øl i Amerikans Pale Ale-stil, og det har de i høyeste grad lyktes med! 23.

Chimay Bleue

Bières de Chimay (Abbaye Notre Dame de Scourmont), Belgia. ABV: 9%

Kjøpt hos: Vinmonopolet.

"The "Trappist" logo certifies that this ale is brewed in a Trappist Abbey and that the majority of sales income is intended for social aid. Chimay Blue expresses the full power and complexity of a well-balanced Trappist ale."

Den internasjonale vaffeldagen,
verdt å feire!

En legende! Jeg er en av mange som påstår at dette absolutt er et av verdens aller beste øl! Så velbalansert men samtidig så komplekst....så sterkt og tungt, men samtidig så lettdrikkelig og behagelig. Like godt ved grillen en solskinnsdag, som til en kremkake midtvinters (eller som i dette tilfellet, vaffel med kesam & syltetøy en vårdag). Enhver øl-geek med respekt for seg selv bør til enhver tid ha en flaske med Blå Chimay stående/liggende. 26.

Mad Goose

Purity Brewing Co. England. ABV: 4,2%

Kjøpt hos: Meny Union Brygge, Drammen.

"Watch out for the goose, her hiss is far worse than her bite, though she might drive you clucking mad underneath it all she's not that bad. Brewed with Maris Otter, Caragold and Wheat Malt with Hallertau bittering hops and Cascade and Willamette aroma hops. Light copper in colour with a great hop character and citrus overtones."

Ikke gæern...ganske flat men samtidig ikke ulik de ale'ne man får pumpet opp fra tønnene på puben i England. God smak og passe bitter. Savner dog den kremede konsistensen som kjennertegner denne typen ale. 19.

UKE 13, 2015

Kors Øøll

Ørbæk Bryggeri, Danmark. ABV: 7,5%

Kjøpt hos: Spøttrup Borg, Danmark.

"Danmarks vel eneste unikke bidrag til den internationale korstogsbevægelse var en øl – en korstogsøl. Når man blev optaget i korstogsordenen Johanniterne (Malteserridderne) i Danmark drak man den traditionelle ”Kors øøll”. Nu har Nyborg Slot sammen med Ørbæk Bryggeri genskabt øllen, som den kunne have været. 

Det er en mørk, kraftig øl (alk. 7,5%) med strejf af citronmelisse, safran og rørsukker. Ingredienser som alle har forbindelse til Johanniternes jorde og huse i Europa og Det Hellige Land. På trods af styrken er den overraskende blød og rund og vil gå godt til aftensmaden i stedet for vin. 

Louise Harbo Bendixen har designet etiketten"

Disse gamle øltypene er som regel meget spesielle....denne er intet unntak. Meget tungt, søtt og vinøst. Smaksbildet drar mot portvin. Flaska er i utgangspunktet altfor stor til å drikke alene, men hva gjør man ikke for ølbloggen. jeg synes det er vanskelig å rate slike øl, og ender derfor opp på "origo". 15.

Singel Hop Citra

Brygget av: F.o.h.O. Kulturbryggelaug.
ABV: 4,5%

IBU: 30      EBC: 15

Våren er her for fullt! Sola skinner, snøen forsvinner og i veikanten dukker det opp både hestehov og avskyelige mengder med søppel. Og like visst som at behovet for vinduspussing melder seg, dukker også lysten på lysere øltyper opp. En kjapp tur i kjelleren avslørte en ganske stor samling hjemmebrygg jeg bytta til meg mot noen pølser ifjor....dette bør vel konsumeres fortløpende, og først ut er "Singel Hop Citra", en APA fra guttebassene i F.o.h.O.

Et meget behagelig øl! God smak av humle, men ikke for markant. Rundt og velbalansert. Herlig leskende og ikke for sterkt. Perfekt for lysere tider! Vellykket fra Fanden og Oldemora.....

Spøttrup Borg Lys Ale

Klosterbryggeriet, Danmark. ABV: 5,2%

Kjøpt hos: Spøttrup Borg.

Denne Lys Ale er brygget og tilpasset nutidens krav om en ensarter kvalitet og friskhed i smag. Lys Ale er brygget på vand. bygmalt. gær, humle og hyldeblomst. For at bevare de gode smagsstoffer i øllet er det ikke filtrert, og der kan forekomme bundfald. Selvom øllet er pasteurisert er det sårbart, og bør opbevares køligt, mørkt og stående. Serveres ved en temperatur på 5-8 grader."

Ikke helt vellykket dette her. Smaken blir ubalansert med sterke bittertoner og en sødme som nesten kan oppfattes som parfymert. 14.

Sheperds Pie

Jeg er overhodet ikke katolikk, men en gang iblant kan man tillate seg å knabbe noen høytider fra "fienden" for å sprite opp (bokstavelig talt) sin egen liste over merkedager. St. Patricks day er Irlands nasjonaldag og verden rundt er det full fest og fri flyt. De kan dette med å skape stemning, irene, så man må liksom bare kaste seg på. For ikke å virke ekskluderende kan jeg forsikre om at enhver ire som ønsker å feire 17 Mai er hjertelig velkommen for min del....vi får holde sammen vi potetbønder.

Hvilken bedre måte å feire dagen på enn med en tradisjonsrik irsk rett, nemlig Sheperds Pie. Stek kvernet lammekjøtt (pingler som ikke spiser fårekjøtt kan bruke noe annet...) sammen med hvitløk, løk og ternet gulrot i en stekepanne. Krydre med salt & pepper. Dryss over litt hvetemel og tilsett kraft, ei god spiseskje Worchestershiresaus og Guinness. Du trenger ihvertfall 2 bokser Guinness, hvor en skal i gryta, og en skal i kokken. Kok inn til sausen er så tykk som en saus skal være. Legg i en ildfast form, legg på et lokk av hjemmelaget potetmos. Overflaten overøses med smeltet smør før den dekkes med ost. Stek i ovn til potetmosen er gyllen. Server med grønne erter, passende øl og "a wee dram". Slainte mhaith!

Du trenger:

700 g kvernet lammekjøtt.
1 hvitløksfedd.

2 løk i skiver.

1 stor gulrot i små terninger.
Salt & Pepper

2,5 dl oksekraft (evt 1 buljongterning).

2 bokser Guinness (minst).
Worchestershiresaus.

3 ss hvetemel.

8-10 poteter.

1 skvett melk.

1 klatt smør.
Revet Muskatnøtt.

Ost til gratinering.

Bitter

Nøgne Ø, Norge. ABV: 4,5%

Kjøpt hos: Eurospar, Hokksund.

"Bitter fra Nøgne Ø er et harmonisk og lettdrikkelig øl med god aroma av klassisk engelsk East Kent Golding humle. Vi synes den er en god allrounder, både til mat, og som en forfriskning på en varm dag. Nytes best ved 8°C."

Nøtter, alltid litt billigere på Mikkes dagligvara.

Bitter, de overgjæredes "pils"....Mangt et brygg skjuler seg bak denne noe "ullene" betegnelsen. Jeg glemmer nok ikke mitt første møte med den tradisjonelle Bitter'en på skoletur til London i nittenhundreognittihmf.... siden den gang har det blitt mange englands-turer og mange "pints of bitter". Nøgne Ø's Bitter er så absolutt typeriktig og er et godt kose-øl når ting ikke nødvendigvis trenger å være så komplisert. 20.

Solbukken på sin første Englands-tur! (nittenhundreognittihmf).

UKE 12, 2015

Den Gode Klone

Brygget av: F.o.h.O. Kulturbryggelaug i samarbeid med Herreklubben VI, Nordgroven og Det Hvite Håp.
ABV: 9%

Et resultat av hjemmebryggerdagen tidligere i vinter. Vi brygget en kopi (eller en klone) av det anerkjente og eksklusive ølet, Heady Topper fra amerikanske The Alchemist. Ølet er jo så vanskelig å få tak i at mang en hipster har revet av seg tømmerhoggerskjegget i ren og skjær frustrasjon. Men kan man ikke få tak iølet, så brygg det sjøl. Ølet er kraftig på smak, med klare toner av tropisk frukt. Mye sødme og tendenser til alko-stikk. Kanskje ikke så rart siden vi bikka 9%. En god avec-øl. Fornøyd med denne!

Striskjorta

Brygget av : F.o.h.O. Kulturbryggelaug.
ABV: 2,7%

Lettøl fra Redneck-bryggeriet....ølet smaker mye men mangler litt dybde. Man kan få litt inntrykk av at det "vannet ned". Men jeg betalte jo ikke noe for dette, så skal ikke klage. Helt greit en lørdag formiddag.

Mon Plaisir

7-Fjell Bryggeri, Norge. ABV: 4,7

Kjøpt hos: Ica Sentrumskvartaler, Hønefoss.

"“Mon Plaisir” – Min Glede. Et utilitaristisk øl på alle måter; det gode er det som gir lykke for flest mulig mennesker. Mon Plaisir er en frisk og ren pale ale med en solid maltbase for balanse, og aroma av sitrus, fersken og bartrær. Ølet er upasteurisert og ufiltrert, og bør serveres ved 6-8 grader i egnet glass."

Velhumlet Pale Ale. Et balansert og harmonisk øl med mye smak. Ølet har så absolutt en x-faktor og er en fin belønning på en hverdagskveld. 20. Hvorfor den har et fransk navn forblir et mysterium...

Tilført 26/3-15: 
Mon Plaisir er en lysthuspaviljong i Fjellveien, nord for Muleelven, i Sandviken i Bergen. Som en del av parkanlegget til lyststedet Christinegård ble paviljongen oppført av Michael D. Prahl rundt 1836. Trebygningen er formet som et lite romersk tempel med joniske søyler. Den franske teksten «MON PLAISIR» er påmalt tempelfrontens frise og betyr min glede.

Utsiktspaviljongen ble fredet i 1927 og eies i dag av Bergen kommune.

Alpha Pop

Brewdog, Skottland. ABV: 4,6%

Kjøpt hos: Coop Mega Hønefoss.

"A hoppy rye ale loaded with an avalanche of citrus and resinous flavours. Alpha Pop is about to take control og your tastebuds and lead them on a new adventure. A barrage of aroma explodes from the glass. Columbus, our high-alpha friend, lends a huge pithy citrus blast, with Ahtanum providing a punchy tropical fruit back-up. Brewing with rye adds a spiciness to the speciality malt caramel backbone, giving warm ginger snap flavour, before slowly the hops, barley and rye combine and build to an orangey, biscuity, almost chocolately crescendo. Alpha pop is the alpha dog of rye pale ale; the leader of the pack, a firebrand for other bees to follow behind, in a full-on spicy hoppy assault on the senses."

Tross all denne kaukinga på flaska om hvor utrolig bra dette er, blir det ikke noe mer enn en standard velhumlet pale ale. Jeg synes Brewdog ofte slår litt vel hardt på stortromma og at ølet i mange tilfeller ikke lever opp til alt selvskrytet som har blitt utbasunert i forkant. 16.

UKE 11, 2015

Herreklubbens AleSmith-aften

                  -Er det noen som husker den 0,7 flaska til Ringnes? Den som var kliss lik ei weissbier-flaske bortsett fra farge, fasong, kork og innhold?  
           (Nicolay Asbjørn Nilssen, 7 Mars 2015).

Nico innkalte til hastemøte i Herreklubben. Han hadde nemlig ryddet på kjølerommet og funnet ut at han hadde i overkant mange øl fra det velrennomerte amerikanske bryggeriet, AleSmith stående og faren var overhengende for at dette ølet skulle forvitre....

Fornøyde gjester.

Vi andre i Herreklubben er ikke vonde å be, og sammen med de innbudte gjestene Terje og Helge gikk vi løs på oppgaven med utilslørt glede og begeistring.

De to første testkandidatene hadde nok vært lagret i overkant lenge.... hverken ESB eller APA er spesielt lagringsdyktige øl og selv om de ikke smakte ille, lar vi ratingen ligge på disse to siden de ikke fikk vist seg fra sin beste side.

Dette var virkelig en "best of the best" smaking. Med en snittkarakter på 25,2 befinner vi oss så absolutt i toppsjiktet av øl. Det å kunne sitte en lørdagskveld å helle i seg dette mens man smatter og mener er et privilegium vi så absolutt må verdsette. At man i tillegg kan gjøre dette sammen med hyggelige mennesker  er en kjærkommen bonus. Takk for kvelden karer!

Anvil ESB - Ikke ratet, Flasken hadde ligget i overkant lenge.

X Extra Pale Ale - Ikke ratet, Flasken hadde ligget i overkant lenge.

YuleSmith (Winter) - 24 (testet tidligere, men med den karakter kan man alltids ta en reprise).

Grand Cru - 26.

Wee Heavy - 26.

Old Numbskull - 23.

Speedway Stout - 27 (denne hadde jeg drukket tidligere og ratet til 19, går tilbake på det).

Færder Pale Ale

Færder Mikrobryggeri, Norge. ABV: 4,5%

Kjøpt hos: Meny Åmot.

"Færder Pale Ale er et gyllent øl med lyst skum og kraftige, friske humledufter. Smaken er balansert mellom karamelltoner og bitterhet, og har et elegant krydderpreg fra tørrhumlingen.
Nytes ved 4-6°C."

Veldig mye smak! (Humle). Hadde dette hett IPA ville jeg gitt høy score, men så var det dette med typeriktighet da...Etiketten bærer bud om en ganske så standard Pale Ale. (Gyllen, behagelig og lett bitter..), og dette er ikke en beskrivelse jeg synes passer på ølet. Skift etikett! 17.

NB: Dette er IKKE et dårlig øl!

California Hvete

Aass Bryggeri, Norge. ABV: 4,7%

Kjøpt hos: Meny Åmot.

"Californiahveteøl er et lyst undergjæret øl med hvitt skum. Det har sitt utspring fra bryggerikulturen langs vestkysten av USA. Blandingen av hvetemalt og byggmalt, sammen med en bitter humletype, har blitt drukket i årtier til mat. Ølet passer spesielt godt til et måltid basert på hvitt kjøtt eller fet fisk."

Dersom Aass lanserer Ankerpils igjen til sommeren blir det spennende å smake California Hvete opp mot den....innbiller meg at de er svært like. Jeg får overhodet ingen assosiasjoner til hveteøl av dette ølet. Jeg pleier å være ganske begeistret for Aass, men dette synes jeg var unødvendig. 13.

Tapping av "Den Gode Klone" & "Korsfest Batch 002". 02/03-15

Fokus!!

Etter vellykket bryggeaften for drøye to uker siden var det nå på tide å flaske ølet. Tappingen foregikk hos Nico en mandagskveld så her var det langt mer sivilisert oppførsel enn under selve bryggingen.

Mitt første inntrykk av ølet var at det var i overkant lyst....

Det er tre faktorer under flaskingen som spiller inn for å få et vellykket resultat: Hygiene, hygiene & hygiene, det var derfor en svært desinfisert gjeng som tasset rundt bland gjæringtanker, heverter og tomflasker denne kvelden.

Hygiene er svært viktig! Særlig
når man skal stappe hele armen
ned i ølet...

100 liter øl skulle fordeles på 7 mann, og ikke alle skulle ha samme mengde av alt...var kanskje like greit at vi var sånn noenlunde edrue for å holde orden på logistikken. Ordnung! Ordnung sier jeg!

Etter litt startvansker kom vi etterhvert frem til en ganske lineær tappelinje der (nesten) alle jobber gikk på rundgang.

Ser ingen grunn til å lære meg noe jeg ikke har bruk for....

Alle deltok, og selv om enkelte hardnakket nektet å lære seg korkemaskinen gikk alt for seg i en kameratslig og jovial tone.

..men hevert-tjeneste tar jeg gjerne!

Enkelte av oss smakte såvidt det var på IPA'n og dette lovte bra. Litt finregning avslørte at den hadde fått en ABV på småfrekke 9% samt en IBU på 185,3....det hersket litt forvirring rundt målingen av OG fra bryggedagen der ansvarsfraskrivelsen tydeligvis hadde stått i sentrum. Undertegnede var ikke tilstede på nevnte tidspunkt, og har derfor ikke tatt noen stilling til akkurat det....

Kors-Fest Batch 2 hadde steget fra fjorårets "onde" 6,66% til 7,1%, noe som ikke er fullt så ondt annet enn dagen derpå.

"Den Gode Klone" kan smakes på allerede neste helg, fyldig dekning kommer på en ølblogg nær deg.

Avslutningsvis vil jeg takke alle involverte for et foreløpig vellykket samarbeid/prosjekt. Alt arbeid går litt lettere når man omgir seg med såpass fine folk! Skål!

Lade Gaards Old American Pale Ale

Grans Bryggeri, Norge. ABV: 4,7%

Kjøpt hos: Rema 1000 Åmot.

"Flaken du holder i hånden er en hyllest til et av verdens mest spennede øl-land. På midten av 1800-tallet var Amerika en menneskelig smeltedigel. Folk fra hele kloden stimlet sammen, og alle kom til det nye landet med gammel kultur i bagasjen. Kunsten å brygge øl var en viktig del av den; i 1879 var det 2500 bryggerier i USA. Disse hentet inspirasjon fra hverandre, og sammen lagde de noe nytt, et øl preget av omgivelsene - rikt, kraftig og smakfullt, for et liv med åpne horisonter og uante muligheter. Lade Gaards Old American Pale Ale henter sin inspirasjon fra klassisk amerikansk bryggerikunst. Brygget på Pale ale malt, med innslag av cara pale ale, bohemian Floormalted Pilsner og Bayer malt, humlet med amerikansk cascade humle. Et realt øl med smak av sitrus, svak sødme og godt skum."

Nok et bomskudd fra Sandefjord. Er dette i det hele tatt overgjæret? Ølet er stilmessig uansett så langt unna det går an å komme. 11.

UKE 10, 2015

Damp

Hadeland Håndverksbryggeri, Norge. ABV: 4,7%

Kjøpt hos: Storgata Delikatesse &Landhandel, Jevnaker.

"Damp er vår egen variant av øltypen California Common, også kjent som "Steam Beer". Dette var en utbredt øltype på vestkysten av USA på 1800-tallet og var spesielt populær hos gullgravere som ville slukke tørsten med et smaksrikt og frisk øl."

Nærmest et lokaløl for meg og en sant helvete å få tak når det ble lansert. Nå har den verste nyhetseffekten gitt seg og flere av HH's øl er nå tilgjengelig på mer eller mindre obskure plasser i Hadelandsregionen. Dampøl er ikke en kategori der det florerer med øl på markedet så det er vanskelig å gi en score på et slikt øl. Siden vi snakker om en hybrid av pale ale og lager er vi innenfor lettdrikkelig/tørsteslukker-segmentet og der er Damp alldeles fortreffelig. Jeg vil trekke litt for en "gjærdunst" som kom når jeg skjenket i glasset, men alt i alt en god debut for gutta i Hadeland Håndverksbryggeri. 18.