Nøgne Ø Part IV

En kveld hos Jimmy som ikke gikk helt etter planen....

Sourweisse - 19

Sour Brown - 19

Vic Abstract IPA - 20

Oud Bruin - 21

Nøgne-Ø Part III

Gjest: Eli

Det klassiske "Nico i fokus"-bildet

Kveldens vert.

StrandHogg - 20

Tindved - 18

Vic Secret - 21

100% Peated - 25 (men i alle....?)

Mole - 24

Gamle Rygene Brun - 22

Aurora Australis II - 18 (kkvi)*

Naked Kiss - 18

Imperial Stout Whisky Barrell Edition - 23

*Kanskje Kaffe Virke Inn.

Juleølet 2015, part III.

Jula er for alvor over,også for Herreklubben VI der siste dråpe med juleøl ble forskriftsmessig nedskylt forrige helg.

Vi hadde med en splitter ny gjest denne gangen, min sambygding, barndomskompis og gamle svirebror, Henning som skjøtte vervet som gjest på en meget tilfredsstillende måte. Vi innførte til og med en ny "regel" nemlig at gjesten skal ha på seg "gjestehatten". (Ill. se ovenfor.)

12 flasker juleøl, ved 10 av dem......

Denne kvelden var det (etter mye om og men) 12 flasker som skulle til pers, det var ingen helfalsker og majoriteten av ølene hadde en ABV som var ensifret så dette så ikke umiddelbart ut som at det skulle "ta av"......

.......før man begynte å shotte portvin da......

Det ble servert skinkestek med tysk potetsalat og chimichurri mellom slagene, (flerkulturell mat der altså), og med tanke på kjøttmengden som ble satt til livs her så må nok pensum i mengdeberegning sterkt oppgraderes i norsk skolesystem.

Det ble litt mørkt utpå kvelden....

Nedenfor følger som vanlig oversikt over øl, karakter, evt kommentarer samt at vi denne gangen har latt meningmannen (v/Henning) komme til orde med tanker rundt de forskjellige ølenen vi smakte på. For orden skyld, meningmann meninger i parentes.

Vliegende Paard Brouwers - Prearis X-mas - 15 (God på smak).

Södra Maltfabriken - Deer Santa - 18 (God på smak).

S:t Eriks Bryggeri - S:t Eriks Ekologiske Julale - 14 (Mye piss).

Undercover Brewing Co - Christmas Ale - 17 (Flytende Pepperkake).

Nøisom-Gullinbustes Torreblot - 19 (Kjedelig).

Brouwerij Verhaeghe - Noel Christmas Weinacht - 17 (Helt allright).

Les Brasseurs de Lorraine - Loroyse d'Hiver - 20 (Nokså god på smak).

Brasserie Des Carrières - Diole Biere De Noel - 17 (God på smak).

Birra Olmo - Hoppy Jul - 20 + for god quiz (Dårlig i geografi).

Brasserie de la Pigeonelle - Pigeo-Nöel - 13 (Skål).

Munkebo - Munin - 21

Nøgne Ø - God Jul Whisky - 22 (Go! To-og-tyve).

Brasserie Caulier - Bon Secours Blonde de Noël - 19 (Blanda, skål!).

Selvutnevnt portvinsekspert.

En varm takk til alle som gjorde dette til nok en vellykket kveld, Jimmy, Nico & Henning, og ikke minst Runa da som bidro både med bildetagnng og vindrikking.

Juleølet 2015. Part 2.

Innlegget er delvis illustrert med bilder tatt av Tor Simen, Mange takk!

Oi! Dette innlegget har nok gått i glemmeboka og siden Juleølet 2015, part III er nært forestående er det vel på sin plass å få det ut. Vanligvis pleier jeg å skrive disse innleggene mer eller mindre umiddelbart etter møtet, men i dette tilfellet har det gått nærmere en måned siden sammenkomsten og minnene har vel strengt tatt begynt å svinne hen....

Jeg velger derfor å legge ut smakslista samt de bildene jeg har fra kvelden slik at man ihvertfall kan føle litt på stemningen. Dette skal IKKE gjenta seg! Det skal også nevnes at det ikke utelukkende er mine bilder som brukes, Tor Simen har også bidratt, mange takk!

Dette bildet har Tor Simen tatt,
mange takk!

Carlsberg Jacobsen Red Christmas Ale - 18

Mohawk Brown Ale - 20 U.J.

Nøisom Lutefiskøl - 20-22 uavhengig av styresettståsted.

Thisted Julefnug - 13

Meteor Biere de Noel - 12

Oslo Mikrobryggeri Julebrygg - 22

Telemark Mikrobryggeri Juleøl - 20

Lindesnes Brygghus Juleøl - 23+

Nøisom Nøisommelig Jul - 23

Lindheim Ølkompani Yul - 24

Little Brother Big Belly - 13

La Rulles Cuvée Meilleurs Voeux - 20

Wettre bryggeri AS Julekula - 24

Nøgne Ø Rød Jul - 22

Nøisom Olav Den Heldige - 20

Birrificio Ducato Krampus - 23

Birrificio Ducato Krampus Riserva Strepponi - 26

St. Hallvards Bryggeri El Jucan - 24

St. Bernardus Christmas Ale - 25

For ordens skyld kan jeg jo nevne at vi denne kvelden hadde to gjester grunnet store ølmengder, Terje og Tor Simen. Sistnevnte har også bidratt med noen bilder på dette blogginnlegget, mange takk.

Maten var også av suveren kvalitet, nydelig andelår tilbrededt etter de beste forskrifter av Nico. Bildet har Tor Simen tatt, mange takk!

Ganske gøy å ha et bilde av seg selv for en gangs skyld også, takk til Tor Simen som også tok bilder denne kvelden, mange takk!

Tekst: Solbukken.
Foto: Solbukken og Tor Simen (mange takk!).

Juleølet 2015 Part 1

-Hei-hå, nå er'e jul igjen!

Og det er det virkelig....Herreklubben har i år rett i overkant av 50 test-kandidater, og vi har hovedsaklig konsentrert oss om de "nye" juleølene, altså øl som er nylanseringer av året. Undertegnede har som vanlig hatt bestillingsansvaret, og til tross for at hodet har ligget igjen på Sundvollen synes jeg det er et verv jeg skjøttet på en anstendig og tilfredsstillende måte....(det er jo ingen andre som skryter, så da får en gjøre det sjøl!).

Moderat polpakke...

Første smaking foregikk på "Jimmys Jazzhus" og ble nesten gjennomført etter planen. Personlig har jeg hatt tidenes arbeidsuke med vareplassering og åpning av splitter ny Spar-butikk så drikkeformen var vel ikke helt optimal. Uansett, gode venner og en herlig pulled pork gjorde likevel kvelden minneverdig. Det står igjen noen flasker nede hos Jimmy, men vi skal ha en ny smaking om ettpar uker der vi innbyr en ekstra gjest slik at et evt juleøl-overskudd skal få ben å gå på.

Electric Nurse Christmas Ale - 19

By The Horns Jolly's Revenge - I.M.G.N.T.O.D.O.

Aarhus Julebryg - 17

Berentsen Stjerneskud - 22 (Må ha!)

7 Fjell 7 Sorter - 21

Austmann Vintersolverv - 20

De Ranke Pere Nöel - 19

Saison Saint Medaro Cuvee de Noel - 17

Jacobsen Julebock - 20

Trondhjem Mikrobryggeri Gledelig Jul - 19

Thisted Jule Stenøl - 18

Munkebo Mikrobryg Ulvrun - 20 (Her har en eller annen pøbel skrevet "Runkebo" i notatene mine...)

Birrificio Artigianale Rock Noel - 16

Austmann Stille Natt - 19

Nye eventyr med Herreklubben VI

Sommerferien har virkelig kommet igang, for enkelte har den faktisk kommet så igang at den er over, Vi i Herreklubben VI klarte ihvertfall å stable på plass såpass mange fridager på de samme datoene slik at det ble en ekskursjon ut av det.

Som seg hør og bør måtte man ha med seg en fjerde mann, i dette tilfellet Terje. (Strengt tatt var det vel Nico og undertegnede som nærmest "kræsja" de to andres Køben-tur men slike detaljer trenger man ikke henge seg opp i.

Dette er vel Herreklubbens tredje Køben-tur uten at de har vært spesielt like egentlig. Denne turen ble det mer utesitting og rein pils-pimping enn tidligere men noe av grunnen kan vel tilskrives årstiden og det flotte været.

Noe ølshopping ble det, men ikke på langt nær så mye som tidligere. Det ble spøkt litt med at vi denne gangen hadde kjøpt mere sko enn øl, noe som uansett hvor urovekkende det høres ut ikke var langt fra sannheten.

Lunsjen ble tradisjonen tro inntatt i altfor store porsjoner og med kontinuerlig påfylling både i øl- og snapseglass selv om enkelte prøvde å lure seg unna. Denne gangen foregikk gildet på den tradisjonsrike Kanal-Cafeen som ikke sto tilbake for noe når det gjaldt mat og service (selv om jeg må påpeke at jeg behersker svor bedre enn de som sto på kjøkkenet på Kanal-Cafeen ihvertfall denne dagen).

Vi kan bare konkludere med at København fremdeles er lett å kose seg i, som sagt lite øl-geeking denne gangen selv om Brewpub, Apollo, Vesterbro Bryghus og Ølbutiken alle ble besøkt. Jeg anbefaler bare litt hvileløs vandring der man slår seg ned når det passer seg sånn. Det var ihvertfall oppskriften vi brukte. Takk for turen!

Og by the way...når jeg så igjennom bildene fra turen så fant jeg faktisk et bilde der det ikke var alkohol tilstede på bildet i noen form. Her:

Danmark Rundt.

Nok et møte i Herreklubben VI unnagjort. Denne gangen var temaet Danmark, og for å gjøre en liten kreativ vri på hele kvelden, bestemte vi oss for at ølene denne gangen skulle drikkes utfra geografisk beliggenhet snarere enn alkoholprosent slik vi pleier.

Svenskeslips i anledning dagen...

Vi kalte møtet for "Danmark Rundt", printet ut et kart og satte opp en fiktiv reiserute ut ifra de ølene vi hadde tilgjengelig. Selv om selve "reisen" var ren fiksjon skulle det likevel være realistisk - så vi måtte ha ankomst og hjemreisepunkter som stemte med virkeligheten.

Kveldens utvalgte

Turen starter (som de fleste Danmarksturer) i Oslo med en Grøn Tuborg lisensbrygget hos Ringnes. Ikke bare for å komme igang med noe lett, men også for å få kalibrert målestokken med et øl vi allerede hadde ratet til 15.

Noe geekete, men likevel...

Videre ankommer man København vi sjøveien, og vi fortsatte med Carlsberg 47 fra Carlsberg.

Det spises og skåles....

Sjælland har høy bryggeritetthet rundt hovedstaden og både HC Andersen Eventyr fra Royal Unibrew (Faxe) og Old Mephisto fra Djævlebryggeriet (Herslev) gikk ned på høykant. Selv om det kanskje bør nevnes at HC'n vakte endel harme hos Nilssen som oppviste en helt ny dimensjon av vrangskap fra hans side. Uventet vri, men moro var det.

Rødspette, Dyrlegens Nattemad,
Ribbenstek og Blåskimmelost med
Honning. Meget vellykket!

Etter denne knallstarten var det på tide med litt mat, og i broderlig samarbeid hadde vi laget en platte som ville fått selv den mest innbarkede dansk kro-entusiast til å løfte på øyenbrynene. Maten gled ned akkompagnert av mer dansk pilsner og Aalborg akevitt.

..og det skåles ytterligere til både glede og bekymring.

Vi beveget oss videre inn på fastlandet og Aarhus Bryghus' Old Strong Ale, krysser Jylland vestover via Viborg (Scottish Ale) til Thisted (Stenøl) før vi vi følger kysten nordover med en Imperial Stout fra Bryghuset Vendia (Hjørring) før vi runder av i Skagen med en Væltepetter fra Skagen Bryghus. Fra Skagen er det lett å komme seg hjem både fra Hirtshals og Fredrikshavn og vår lille reise var komplettert.

Godt med fløte!

Vi rundet av kvelden med en liten smak på Solbukkens Chilisnaps, litt matfløte og ytterligere noen danske håndbajere før laget ble oppløst og noen ble sittende mens andre fortsatte ferden ut i sommernatta. Takk til kveldens klubb-vert Jimmy, og til Terje som nok engang fylte rollen som gjest på en svært tilfredsstillende måte.

Grøn Tuborg - Lisensbrygget hos Ringnes (Carlsberg). 4,5% - 15.

Carlsberg 47 - Carlsberg. 7% - 20.

HC Andersen Eventyr - Royal Unibrew. 9% - 15.

Old Mephisto - Bryggeriet Djævlebryg (Herslev Bryghus). 10,5% - 22.

Old Strong Ale - Aarhus Bryghus. 8%. - 19.

Scottish Ale - Viborg Bryghus. 6%. - 15.

Stenøl - Thisted Bryghus. 7%. - 17.

Imperial Stout - Bryghuset Vendia. 12%. - 21.

Væltepetter - Skagen Bryghus. 7,5%. 18.

Herreklubbens AleSmith-aften

                  -Er det noen som husker den 0,7 flaska til Ringnes? Den som var kliss lik ei weissbier-flaske bortsett fra farge, fasong, kork og innhold?  
           (Nicolay Asbjørn Nilssen, 7 Mars 2015).

Nico innkalte til hastemøte i Herreklubben. Han hadde nemlig ryddet på kjølerommet og funnet ut at han hadde i overkant mange øl fra det velrennomerte amerikanske bryggeriet, AleSmith stående og faren var overhengende for at dette ølet skulle forvitre....

Fornøyde gjester.

Vi andre i Herreklubben er ikke vonde å be, og sammen med de innbudte gjestene Terje og Helge gikk vi løs på oppgaven med utilslørt glede og begeistring.

De to første testkandidatene hadde nok vært lagret i overkant lenge.... hverken ESB eller APA er spesielt lagringsdyktige øl og selv om de ikke smakte ille, lar vi ratingen ligge på disse to siden de ikke fikk vist seg fra sin beste side.

Dette var virkelig en "best of the best" smaking. Med en snittkarakter på 25,2 befinner vi oss så absolutt i toppsjiktet av øl. Det å kunne sitte en lørdagskveld å helle i seg dette mens man smatter og mener er et privilegium vi så absolutt må verdsette. At man i tillegg kan gjøre dette sammen med hyggelige mennesker  er en kjærkommen bonus. Takk for kvelden karer!

Anvil ESB - Ikke ratet, Flasken hadde ligget i overkant lenge.

X Extra Pale Ale - Ikke ratet, Flasken hadde ligget i overkant lenge.

YuleSmith (Winter) - 24 (testet tidligere, men med den karakter kan man alltids ta en reprise).

Grand Cru - 26.

Wee Heavy - 26.

Old Numbskull - 23.

Speedway Stout - 27 (denne hadde jeg drukket tidligere og ratet til 19, går tilbake på det).

Tapping av "Den Gode Klone" & "Korsfest Batch 002". 02/03-15

Fokus!!

Etter vellykket bryggeaften for drøye to uker siden var det nå på tide å flaske ølet. Tappingen foregikk hos Nico en mandagskveld så her var det langt mer sivilisert oppførsel enn under selve bryggingen.

Mitt første inntrykk av ølet var at det var i overkant lyst....

Det er tre faktorer under flaskingen som spiller inn for å få et vellykket resultat: Hygiene, hygiene & hygiene, det var derfor en svært desinfisert gjeng som tasset rundt bland gjæringtanker, heverter og tomflasker denne kvelden.

Hygiene er svært viktig! Særlig
når man skal stappe hele armen
ned i ølet...

100 liter øl skulle fordeles på 7 mann, og ikke alle skulle ha samme mengde av alt...var kanskje like greit at vi var sånn noenlunde edrue for å holde orden på logistikken. Ordnung! Ordnung sier jeg!

Etter litt startvansker kom vi etterhvert frem til en ganske lineær tappelinje der (nesten) alle jobber gikk på rundgang.

Ser ingen grunn til å lære meg noe jeg ikke har bruk for....

Alle deltok, og selv om enkelte hardnakket nektet å lære seg korkemaskinen gikk alt for seg i en kameratslig og jovial tone.

..men hevert-tjeneste tar jeg gjerne!

Enkelte av oss smakte såvidt det var på IPA'n og dette lovte bra. Litt finregning avslørte at den hadde fått en ABV på småfrekke 9% samt en IBU på 185,3....det hersket litt forvirring rundt målingen av OG fra bryggedagen der ansvarsfraskrivelsen tydeligvis hadde stått i sentrum. Undertegnede var ikke tilstede på nevnte tidspunkt, og har derfor ikke tatt noen stilling til akkurat det....

Kors-Fest Batch 2 hadde steget fra fjorårets "onde" 6,66% til 7,1%, noe som ikke er fullt så ondt annet enn dagen derpå.

"Den Gode Klone" kan smakes på allerede neste helg, fyldig dekning kommer på en ølblogg nær deg.

Avslutningsvis vil jeg takke alle involverte for et foreløpig vellykket samarbeid/prosjekt. Alt arbeid går litt lettere når man omgir seg med såpass fine folk! Skål!

Kors-Fest Batch 002

Etter fjorårets mer eller mindre vellykkede brygging av påske-ølet, Kors-Fest, har planen hele tiden vært å gjøre dette til en årlig happening. Ett år har gått og vi befant oss nok engang rundt bryggekjelene. I år hadde vi også med etikettdesigner/grafiker/gravør (kjært barn osv...) Brede som skulle få sin bryggedebut.

Bryggejomfru med humle.

Åstedet for seansen var flyttet fra Lars' forbudstidsinspirerte kjeller og opp til Nico's romslige kjøkken. Vi var tross alt flere deltagere og mere utstyr.

Nymotens.

I tillegg til å brygge Kors-Fest hadde vi også fått grini oss til å låne en Braumeister Speidel som vi skulle brygge en IPA på, bare for å erfare forskjellene som foreligger mellom Speidel-brygging og "Ordentlig-Brygging".....

Gamlemåten.

Vi startet opp med friskt mot ved 13:30 tia, og etter at Nico hadde fått revet av seg ettpar runder med "streng-autoritær-surpadd", ble stemningen raskt stigende.

Nøyaktige målinger er et must
i brygging.

Jeg kan med en gang innrømme at stemningen steg såpass raskt at undertegnede kastet inn håndkle ganske tidlig på kvelden og ikke var tilstedeværende stort lenger enn til første humling. Heldigvis fantes det de som var forutseende nok til å forevige resten av kvelden pr. kamera og det er på sin plass å rette en stor takk til Brede for god dokumentasjon, og bildelevering til dette blogginnlegget.

God stemning

Kors-Fest batchen ble delt i to gjæringskar, ett med "Kors-Fest Naturell" og ett der vi tilsatte Chipotle og Kakao-Nibs.

Gjæringskarene flyttes til det aller
helligste, dusjen!

Tanken er å teste ut hvor stor forskjell det blir på det ferdige produktet når man tilfører smakstilsetninger. Om to uker er står det flasking på programmet. Følg med!

Han som åpnet for hardt.....