Skog & Mark

Nøgne Ø, Norge. ABV: 6,5%

Kjøpt hos: Kom i posten.

"En dag på slutten av sommeren ringte kjøkkensjefen Bent: "Kan dere hjelpe oss å lage et skikkelig norsk øl?" spurte han. Noen uker etter var vi samlet til konspirasjon på Sundvolden Hotel. Av dusinvis typer ingredienser fra skog og mark smakte vi oss frem til fire flotte råvarer: brennelse, løpstikke. lavendel og granskudd. "Men nå er sommeren over og vi må vente lenge med å brygge dette", beklaget vi. Konklusjonen var at den som venter på noe godt, ikke venter forgjeves."

Det er ikke ofte jeg slakter øl fra Nøgne Ø, det har vel aldri skjedd tidligere, men en gang må jo være den første. Dette smaker i overkant mye 80-talls pastill. Jeg minnes vagt at både Dent og Tato hadde noe med "furunålssmak". Hvis du liker å gnage på et bar-tre eller elsker lukten av Wunderbaum er dette ølet for deg. Helt på trynet spør du meg. 12

Staut Vossing

Vossabrygg/Vossakjøt (Brygget hos Ægir). Norge. ABV: 4,7%
Kjøpt hos: Runa hadde med fra vestlandet.

"Den beste maten fortener selskap av den beste drikken. Med staut vossing har me utvikla ein ypparleg følgjesvein for spesialitetane frå Vossakjøt. Ølet er skummande friskt, mellommørkt og har eit mildt hint av røykt byggmalt. Fullkomen balanse mellom bitterheit og søtleik gjer at Staut Vossing
harmonerer perfekt med saltet og feittet i godt modna spekemat. Prøv Staut Vossing i tospann med eldhusraøykt fenalår. Nærare himmelen kjem du ikkje så lågt over havet.

Nok et øl som har blitt gjenstand for krangling og full forbruker-forvirring. På bloggen er vi ikke så opptatte av tabloid journalistikk. Er du interessert kan du lese mer om saken her.

Ølet er har en perfekt lett brent/røyksmak og passer som hånd i hanske til speke- og salt mat. Dette ølet smaker av norsk natur, sauebukk, bunadssølv og melkekrakk! Nydelig! 23.

UKE 49, 2015

Brisk

Valdres Gårdsbryggeri, Norge. ABV: 4,7%

Kjøpt hos: Spar, Fagernes.

"Dette er et overgjæra øl, som er brygga på malt, humle og friskt fjellvatn. For å gjera smaksopplevinga fullkomen tilrår vi ein drikketemperatur på 6-8 gr. C.

Litt småsært. Har smakt flere einer-øl i senere tid, men dette var vel den første kommersielle i Norge. Det er ikke alle disse "øl fra gamle dager" jeg liker like godt...i dette tilfellet blir det litt heavy med ei helflaske på en mann, men fungerer nok greit når man deler den. Vil tro denne er prima sammen med eggerøre og røkt ørret, 17.

UKE 47, 2015

Kors Øøll

Ørbæk Bryggeri, Danmark. ABV: 7,5%

Kjøpt hos: Spøttrup Borg, Danmark.

"Danmarks vel eneste unikke bidrag til den internationale korstogsbevægelse var en øl – en korstogsøl. Når man blev optaget i korstogsordenen Johanniterne (Malteserridderne) i Danmark drak man den traditionelle ”Kors øøll”. Nu har Nyborg Slot sammen med Ørbæk Bryggeri genskabt øllen, som den kunne have været. 

Det er en mørk, kraftig øl (alk. 7,5%) med strejf af citronmelisse, safran og rørsukker. Ingredienser som alle har forbindelse til Johanniternes jorde og huse i Europa og Det Hellige Land. På trods af styrken er den overraskende blød og rund og vil gå godt til aftensmaden i stedet for vin. 

Louise Harbo Bendixen har designet etiketten"

Disse gamle øltypene er som regel meget spesielle....denne er intet unntak. Meget tungt, søtt og vinøst. Smaksbildet drar mot portvin. Flaska er i utgangspunktet altfor stor til å drikke alene, men hva gjør man ikke for ølbloggen. jeg synes det er vanskelig å rate slike øl, og ender derfor opp på "origo". 15.