Brygmesterens Utvalgte

Skovlyst Bryghus, Danmark. ABV: 5-6,5%

Tilgjengelighet: Hvem vet, Eli mente den var kjøpt på butikken i Danmark....

BirkeBryg-Gylden Pilsner:
Lokalt inspireret lysgylden pilsner eftergæret på birkesirup. Fyldig maltkarakter, blid bitterhed, samt krydret og blomstret humleduft fra den klassiske tjekkiske Saaz humle

BøgeBryg-Brown Ale:
BøgeBryg er en kraftfuld mørk amerikansk ale. Øllet gærer og lager i ca. 3 uger sammen med friske bøgekviste fra hareskovens bøgetræer. De friske bøgekviste er med til at give øllet en smule røget og træagtig aroma. Bøgebryg har endvidere en herlig humleduft og bitterhed, der passer godt sammen med øllets robuste og let brændte karakter.

India Pale Ale-Gylden Ale:
Bryggeri Skovlysts IPA er en kraftfuld og fyldig øl med en tydelig humlekarakter. Hele 5 specieludvalgte humlesorter fra både England og USA giver denne øl er forfriskende bitterhed og en fremstående duft af de specielle humlesorter, der tilfører blomster, græs- og citrusagtige dufte til øllet. Herudover sørger en speciel udvalgt Ale gær for, at forme øllet på den helt rigtige måde, med et stænk af frugtaroma. Den markante bitterhed er nænsomt afbalanceret med 4 forskellige malttyper, således at bitterhed, fylde og sødme går op i en højere enhed. Dette er en kompleks øl som er en oplevelse i sig selv, men måske specielt for dem der sætter pris på en kraftig og godt humlet øl.

NældeBryg-Havre Stout:
Denne spændende stout variant indeholder et bredt spektre af forskellige cerealier. Udover Pilsner- Münchner- og ristet malt er der tilsat havre og rug. Den hårdt ristede farvemalt giver øllet den næsten sorte farve og karakteristiske stout karakter. De mange cerealier er med til at give øllet en robust fylde, der nænsomt fremhæves gennem den silkebløde og cremede stout karakter. Stouten er gæret ved en forholdsvis høj temperatur, hvilket giver den en frisk frugtagtig note, som står i fin kontrast til den mørke og fyldige Stout karakter. En karakter, som vi her på Bryggeri Skovlyst har valgt, at runde af med rigelige mængder af engelsk lakrids og skovens brændenælde. Her en stout for de kræsne og tørstige ganer.

Litt Katt snek seg inn til høyre på bildet...

 

Pilsen fra Skovlyst har jeg smakt tidligere. Jeg ga den i sin tid karakteren 20 noe jeg synes var svært i overkant når jeg smaker ølet ettpar år senere....det kan ha vært settingen som gjorde meg oppspilt den gangen, det var tross alt på København-utflukt med Herreklubben VI, stemningen var god og ølet var på fat. Vi lar 20 stå vi....

Brown Ale'n med det klingende navnet "BøgeBryg" (fnis) var også en positiv opplevelse. Et øl som ble bedre og bedre. Er jo også svært begeistret for Brown Ale så dette var godt. 18.

IPA'n luktet mistenkelig lite....jeg savnet utpreget humlekarakter og dette er en IPA for folk som ikke liker IPA. 15.

Den siste flaska, altså Stouten hadde både farge og duft som lovte mye, dessverre sto ikke smaken til løftene. Den virket både tynn og utvannet. 13.

 

Ikke helt vellykket dette her med andre ord, men sender likevel en varm takk til Eli som kom med denne pakningen. Gaven blir så absolutt satt pris på selv om ølet ikke nådde helt opp!

 

 

UKE 8, 2014